醪糟汤的家常做法
前言
从小到大都爱喝。简单方便快捷。
材料
主料：醪糟250g；
辅料：枸杞子适量、白糖适量、玉米粒适量、粉面适量、枣适量
醪糟汤
1
将玉米粒，白糖，枸杞，倒入盆中备用。
2
取适量粉面加入水，和成糊状备用。
3
将水烧开，将和好的粉面倒入锅中，边到边搅。小火烧已开。
4
将他倒入放有枸杞，白糖，玉米粒的盆中。将枣在开水中泡一下加入。
5
现在就可以慢慢享用了。
小贴士
很简单，没有什么特别的技巧。
醪糟汤怎么做
醪糟汤做法如下：
1、准备食材：糯米、酒曲；
2、取适量糯米放水中淘洗干净，再放清水中浸泡至少两个小时；
3、两个小时后，将糯米取出倒进电饭锅里，加适量清水，将糯米蒸熟；
4、糯米蒸好后，将它铺开，这么做可以让糯米快速晾凉，等温度降到30度的时候，可以进行下一步了，没有测量温度的，可以用手感觉，只要不烫手，还略有温度就好了；
5、把糯米再搅拌几下，在糯米饭表面撒上酒曲待用；
6、给装糯米的容器清洗消毒，再将底部撒一些酒曲，将糯米饭装进容器中，装一层后，撒上一点酒曲，再铺一层糯米饭，撒一层酒曲，就这样将糯米饭装完；
7、最后盖上保鲜膜，有盖子的话直接盖盖子，放在阴凉地方，等待24小时，时间到后，醪糟就做好了。
醪糟汤的做法是怎样的？
锅内放水煮沸，加入醪糟，甩入鸡蛋，添加白糖和水淀粉拌匀，淀粉糊化盛出，这样醪糟汤就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：醪糟 200克、鸡蛋 2个、水 900克、白糖 适量、水淀粉 适量。
1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。
2、煮锅里加水，开大火。
3、待水烧开后加醪糟，换小火继续煮。
4、把鸡蛋顶端磕一个小口，把鸡蛋甩进锅里。
5、加入适量的白糖。
6、加入水淀粉拌匀，淀粉糊化完成后关火。
7、盛到碗里就好了。
注意事项：
水烧开后需要换成小火继续煮，这样可以防止糊掉，影响口感。
醪糟汤怎么做才好喝窍门
糊米酒
所用食材：米酒一盒，糖桂花、糯米粉、玉米淀粉
步骤1：糯米粉小半碗就够了，用温水和开，揉成面团，糖桂花大概需要3勺，玉米淀粉3勺加少量水兑成水淀粉备用。
步骤2：锅中水烧开，倒入米酒中小火煮沸1分钟。
步骤3：糯米团放在手上，揪成小长条仍到锅中，形状不规整没关系的。
步骤4：糯米团煮熟浮上来以后，将糖桂花加入锅中，保持小火状态煮沸。
步骤5：开大火，慢慢倒入水淀粉勾芡，用勺子一边搅动一边勾芡，观察锅内汤汁粘稠度，差不多能提起来明显得线状的时候就可以了。这样一碗香甜浓稠又润滑的糊米酒就做好了。
——小贴士——
一直挺喜欢和米酒做成的汤，勾芡这一步很多北方的朋友都会省略，其实是不对的，不管你用藕粉、玉米粉还是红薯粉，这一步都不要省略，不喜欢太粘稠的可以少加一点，让米酒中的米粒悬浮在汤中，否则喝到最后剩下一堆酒糟就很无趣了。
1、没有糖桂花的，也可以用干桂花加蜂蜜的搭配，但需要煮的时间要久一些，让桂花的香味散发出来。
2、懒得用糯米粉做糯米条的，直接煮进去一些小汤圆也行。
3、糖桂花很甜，不需要再额外加糖了。
醪糟汤的做法，醪糟汤怎么做好吃，醪糟汤的家常
1.准备适量的大米和一袋甜酒曲，备用
2.把大米加上适量的水，电饭煲煮熟
3.取适量的温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀
4.米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里
5.上下搅拌均匀
6.然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进去
7.把米压实，给中间留一小孔
8.盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天
9.等里面有水溢满这个孔，就表示醪糟做好了
10.准备两个鸡蛋和适量的枸杞，备用
11.上锅烧水，等水开了，加上醪糟
12.然后在加上枸杞一起煮开
13.在把鸡蛋打散，倒进锅中
14.最后加上适量的白糖，搅拌起来，就可以盛碗里享受了