抹茶冰淇淋蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
戚风蛋糕 一块
奶油 250g
抹茶粉 1 0g
蛋黄 3个
糖 80g
奶油 100g
糖 20g
抹茶冰淇淋蛋糕的做法
先准备一块戚风蛋糕
将戚风蛋糕放入六寸的模型当中
将糖粉80g与3蛋黄搅拌均匀
将250g淡奶油加入抹茶粉打发至九分
将蛋黄与淡奶油混合倒入六寸模型当中，放入冰箱冷冻3个小时
3小时后将100g淡奶油加入20g糖打发备用。
取出冰箱中的蛋糕，此时冰淇淋已经与戚风蛋糕冻好了。再将其取出模型～
抹上淡奶油即可再放入冰箱冷冻。随吃随取
求关于抹茶的各类饮品和糕点的做法
[分享]抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕
材料:
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只
做法:
1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。
3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。
4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。
5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。
7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。
8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。
微波炉抹茶蛋糕制作方法:
（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的）
（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水）
（3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了
（4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌
（5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀
（6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯
（7）然后微波炉高火3分钟
（8）出炉
一、准备材料:面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少许。
做法:
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了，
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦，
抹茶雪域蛋糕
蛋糕体就是一般的戚风蛋糕，六寸方子
蛋2个，
低粉45克，
抹茶粉10克
水3大勺，
色拉油2大勺，
糖2大勺，
泡打粉半小勺，
15克蜂蜜
蛋糕体制作:
1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态
2.筛入面粉，抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀；
3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡
4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀
烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟
抹茶冰糕的制作:
蛋黄2个，
糖80克，
抹茶粉15克，
玉米粉20克，
牛奶200ML，
鲜奶油150ML，
香草精少许，
1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀，
2.蛋黄与另一半细砂糖混合，搅打至泛白，再加入玉米粉并继续搅拌
3.牛奶置于火中加热，并用木锅铲搅拌，加热至即将沸腾即可
4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中，再次充分搅拌
5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。
6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入
保鲜盒，放入冰箱冷冻。
（1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次）
放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入
，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。
吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可。
抹茶蛋糕怎么做
抹茶蛋糕慕斯该怎么做？快来get吧~
抹茶蛋糕怎么做?原料怎么搞
制作方法:
主料：
面粉
鸡蛋
牛奶
辅料：
抹茶粉
塔塔粉
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。
做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.
如何做抹茶蛋糕
抹茶蛋糕卷
蛋黄3个 / 细砂糖60g / 牛奶55ml/ 玉米油45ml / 低筋面粉50g
抹茶粉10g-12g / 蛋白3g
【内馅】：
淡奶油160g / 糖粉5g / 蜜豆适量
【表面装饰】：
淡奶油80g / 新鲜时令水果适量
1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状
2. 加入玉米油和牛奶拌匀
3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉，加入到打发的糊中，之后用刮刀拌匀
4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜
5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌匀，开始预热烤箱（上火160度，下火150度，预热大约10分钟）
6. 将拌均匀后的面糊入模具里，抹平，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。拿出晾凉
7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠
8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，然后拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧
9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来，扭紧两头的纸，然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚
10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可
蛋糕上的抹茶是什么东西？
抹茶是碾磨成微粉状的绿茶，起源于中国隋朝，在唐宋时期达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺（点茶）。九世纪末抹茶随日本遣唐使进入日本，点茶被日本人民所接受并推崇，发展成为今天的日本茶道。 通常用于制作抹茶的绿茶品种较为特别，茶叶在采摘前需要覆盖三周，采摘后需要蒸青，使颜色更加翠绿，粉碎过程则用天然石磨最佳。
抹茶粉最简单的吃法
1、抹茶馒头
再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节，天热发酵就快)。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
2、抹茶咖啡
首先泡好一杯原味咖啡，用搅拌机把牛奶打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦!
3、抹茶炒冰
最简单的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
4、抹茶冰淇淋球
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球。
现在知道抹茶是什么了吧，还有原来抹茶粉的吃法有这么多呢，以后购物篮里又多了一种美食。
小贴士：
抹茶是什么
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归祖国，在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂，上海宇治抹茶有限公司。研制发明了多项抹茶设备，并取得专利，从此迎来中国抹茶第二春。引导中国抹茶走向世界。
抹茶粉怎么吃
抹茶粉的吃法、用法。
日式抹茶：先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水（60度即可），用抹茶刷将抹茶捣开后（如图示），即可品味一下原味的日本抹茶道。
蜂语抹茶: 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”！也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语抹茶”！
抹茶冰果： 先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁（超市购买代替亦可），用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的 “抹茶冰果”！
冰抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许（约20ml）热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”！你还可以根据自己的喜好调制抹茶咖啡、抹茶豆浆、抹茶芝麻糊---- 抹茶奶冻：本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。 用料：抹茶4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。 制法： 1、将抹茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。 2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。 3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。 4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。
抹茶甜糕： 用料：抹茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。 制法： 1、将方形容器内涂抹色拉油。 2、将抹茶放入碗中，加入白砂糖和少许热水，用茶筅将抹茶刷开。 3、将糯米粉倒入碗内混合均匀用，用筷了搅拌成稀糊状，倒入定形容器内，蒙上保鲜膜，放微波炉5分钟左右，出炉冷却。 4、将抹茶糕脱膜置砧板上切成长方块，即可食用
抹茶慕司： 用料：抹茶适量，大小蛋糕均可（带奶油更佳）。 制法：将抹茶粉均匀撒在蛋糕表面即可（用网刷更佳）。 抹茶酸奶：先将一平匙抹茶倒入碗，打开一瓶乳酸菌奶（最好为较稀薄的乳酸饮料，优酸乳亦可），冲入少许，用茶筅将抹茶刷开后，倒入整瓶酸奶，即成一杯减肥塑身、美丽肌肤的 “抹茶酸奶”！ 此品不但口味清香酸甜，而且营养丰富、低脂低热。 由于抹茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞，维他命B1和维他命ｃ和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等；乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需；在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果，且还不会营养失衡。
活力抹茶： 材料：抹茶 2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。 做法：1、柠檬去皮，切片榨汁。
2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和柠檬汁，一起搅拌均匀。
3、依喜好甜度加入蜂蜜，务必立即饮用。 作用：抹茶含有防止细胞老化的茶多酚、维生素E及C，能活化细胞,美容驻颜。
瑞士日内瓦大学的Dr Abl Dulloo 最近发表在美国临床营养学其期刊的一篇研究报告, 证明了绿茶能够加快卡路里, 特别是脂肪的消耗, 对于瘦身减肥是真的有帮助！ 抹茶面膜：使用富含维他命C的抹茶﹐可自制面膜﹐对肌肤有很好的美白效果。与同样富含维他命C的柠檬相比﹐抹茶不含酸性﹐不会刺激皮肤引起发炎。另外﹐抹茶所含的单宁酸成份可收缩肌肤﹐而且有助于养颜润肤。
除美白肌肤外﹐抹茶还具有杀菌作用﹐故抹茶面膜对粉刺化脓有特效。
做抹茶面膜後触摸肌肤﹐会感到皮肤很光滑。
在初次使用自制的抹茶面膜前﹐请先用手摸摸﹐看看脸上皮肤有?有炎症。每次做面膜前都要洗去脸上的污垢。刚洗完澡做面膜效果更好。
果酱抹茶千层酥，酥到掉渣的美味，吃上一口就停不下来，教你如何做？
最近走在大街上发现抹茶的单品又开始盛行起来，特别是抹茶慕斯与抹茶千层酥，所以今天打算在家中自己动手实验制作一道香酥美味的甜品：果酱抹茶千层酥，无论是早晨当早餐吃还是饭后甜点都是不错的选择，抹茶相信多数人都喜欢吃，苦中带有一丝茶叶的清香，光从颜色上看就能给我们带来好心情。
一般我们在外边购买抹茶千层酥都要在10元钱左右，非常不合适，我们在家中制作成本都不足外面买的一半多，上周周末出门逛街就买了几块抹茶千层酥，孩子和老公都非常喜欢吃赞不绝口，所以今天想着给他们一个惊喜，做法相对来说还是比较简单的就是步骤比较多，所以大家一定要有耐心。
很多人喜欢抹茶但是不知道抹茶具体是什么，抹茶其实最初来源于隋唐，主要是将春天的茶叶用蒸汽杀青后，制作成茶饼进行保存，食用前再次上火进行烘焙，最后用天然石磨成碎末，抹茶现如今非常有名气，很多甜品中都会运用到，比如：抹茶蛋糕、抹茶布丁、抹茶冰淇淋等等，经常吃抹茶可以有效的帮助我们提神醒脑、养颜美容还可以达到明目等功效，下面就一同看看这道果酱抹茶千层酥的制作方法吧。
【菜名】:果酱抹茶千层酥
【所需食材】：低筋面粉130克、高筋面粉20克、冷水75克、细白砂糖10克、食用盐1.5克、抹茶粉3克、黄油20克（放入面团）、黄油（裹入面团）、果酱适量。
【烹饪步骤】:
1.准备好以上食材，除了黄油与果酱以外把其他的食材都放入到盆中，搅拌成絮状。
2. 搅拌完成后我们需要把面团放到面板上进行揉搓。
3. 面团揉搓光滑后我们需要在面团中加入20克黄油，把黄油揉搓进面团中，让黄油完全的吸收进行表面光滑即可。
4.面团我们用到的是低筋面粉，揉搓到不沾手表面光滑即可。
5.准备一个保鲜袋，把面团放到保鲜袋中用擀面杖压扁，放到冰箱中进行冷藏1小时。
6.70克黄油切成片状放在保险带上，拼凑成一张长方形，放到冰箱中冷藏半个小时。
7.冷藏后的面团要与黄油的硬度差不多，在面饼上撒上一些面粉防止粘黏，把面团擀成比黄油片大两倍。
8. 在把黄油平铺到面饼中间，然后将面饼折叠起来，把两头捏紧。
9. 用擀面杖把包裹好的黄油面饼慢慢用擀面杖擀均匀，如果面团中有空气我们可以用牙签扎一下。
10.擀好后的面饼我们需要进行两面对折，包上保鲜袋放入冰箱继续冷藏20分钟，这几次的冷藏我们不要偷懒。
11. 冷藏好后我们我们拿出来需要接着擀成长方形，然后再折成3层，放到冰箱中冷藏20分钟，以上步骤我们需要重复三次。
12. 我们需要把面饼的边角切掉，切成8厘米左右的正方形，这样我们可以制作8个左右。
13.如图所示，我们不要全部切断留两个角。
14.然后在面饼上放入适量的果酱。
15.最后整齐的摆放到烤盘中，需要醒面20分钟，烤箱需要提前进行预热，上下火200度放到中层烤制15分钟即可。
【烹饪窍门】：
1. 此道甜品制作简单但是步骤比较多，我们在制作时一定要有耐心，步骤千万不能偷懒。
2.果酱可以根据个人口味进行搭配。
怎么做西瓜蛋糕呢？
西瓜蛋糕做法如下：
1准备一个西瓜，大小随意。
2西瓜切开两头，取中间一部分，削去外皮，整形成蛋糕坯子样。
3、动物奶油加砂糖打发，可以根据自己喜欢添加色素。
4、用白奶油将西瓜包围，想做蛋糕一样。
5、根据自己的创意来装饰西瓜蛋糕，然后放入冰箱冷藏20分钟就可以切开了。
西瓜，葫芦科西瓜属植物，有称“盛夏之王”的美誉。
西瓜是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑。