寿司醋可以用米醋来做吗？沙拉酱和寿司醋是互为替代品么？
如果对口感要求不是太高，那么米醋可以代替寿司醋，沙拉酱和寿司醋选择其中一个就可以了，但是二者的口味完全不同
寿司醋和普通米醋有什么区别?
1、原料不一
寿司醋：用米和酒精酿造的醋。
普通米醋：以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
2、色泽不一
寿司醋：色泽为淡黄色。
普通米醋：色泽玫瑰红色而透明。
寿司醋如图：
普通米醋如图：
3、气味不一
寿司醋：味道是淡酸。
普通米醋：香气纯正，酸味醇和，略带甜味。
4、做法不一
寿司醋：直接拌在寿司米里。
普通米醋：是用来调味品。
5、用途不一
寿司醋：用来制作寿司，是寿司必不可少的材料。
普通米醋：适用于蘸食或炒菜。
寿司醋与米醋有什么区别
楼上太夸张了 是个醋字的都ctrl+v过来了
寿司醋颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米里
味道是淡酸，没有陈醋味道那么厚重
有时候在日本做寿司还会用某地名产的果醋，总之不会用醋精一样的白醋，因为要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度来更好配合鱼贝类的鲜甜
所以，如果用白醋拌“舍利”（寿司饭粒的美称），寿司其他配料就尝不出味道，而且整锅都是强酸味道，肯定毁了
至于米醋，咱们国家烹饪方法里倒是用到很多，像生鱼丝凉菜，糖醋鱼等等
因为米醋被认为是杀菌最有效的一种醋
最好还是不要多吃吧
寿司醋和普通米醋有什么区别?
如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替
寿司醋可以用米醋代替吗？
可以用米醋代替，寿司醋是一道以米为主要食材制作的醋。
醋可以令米饭的味道更可口，可以让寿司保持它的新鲜度，并且还可以提升鱼生的鲜味哦。据我亲身体验,各寿司专卖店使用的醋都不尽相同,更有寿司店别出心裁制作独一无二的寿司醋，为客人提供最佳味道和口感。
扩展资料：
先把米蒸熟蒸透，将熟料在摊场上翻拌，待料温凉至38~C时，添加醋用发酵剂或醋酸菌液，充分进行翻拌装入容器，入容器后约18小时左右，进入淀粉糖化及酒精发酵阶段。
醋酷料温升到一定温度后行翻容器，将醋醅倒入预先设制好的容器内，再将下一缸醋醅倒人新空出的容器中，入容器发酵6-7天，品温下降证明酒精发酵基本结束。
拌糠操作可分两次，先将一半糠倒入容器中，用双手调拌上半容器醋醅，调匀后倒入另一空容器中，再将另一半糠倒入拌匀，即可保温发酵。
拌糠后的1—2天内温度上升到一定温度后开始倒醅。每隔24小时倒酷一次，醋酸发酵10-12天左右，温度下时酸味刺鼻，颜色呈古铜色，标志醋料发酵成熟。为防止醋酸分解可加入食盐，防止醋醅变质，加盐后再封闭存贮20-30天，以进行后熟，增加醋的色、香、味，并可进一步提高出醋率。
把发酵成熟的醋醅取山，放入淋缸，塞严淋缸孔，用清水先浸泡，开始淋下的醋浑浊，町返回再淋，直至澄清。这样可提高日式寿司醋的质量。下来就是制作日式寿司醋配方：白醋、砂糖、盐、将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋可以用米醋来做吗？沙拉酱和寿司醋是互为替代品么？
如果对口感要求不是太高，那么米醋可以代替寿司醋，沙拉酱和寿司醋选择其中一个就可以了，但是二者的口味完全不同
寿司醋和普通米醋有什么区别?
1、原料不一
寿司醋：用米和酒精酿造的醋。
普通米醋：以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
2、色泽不一
寿司醋：色泽为淡黄色。
普通米醋：色泽玫瑰红色而透明。
寿司醋如图：
普通米醋如图：
3、气味不一
寿司醋：味道是淡酸。
普通米醋：香气纯正，酸味醇和，略带甜味。
4、做法不一
寿司醋：直接拌在寿司米里。
普通米醋：是用来调味品。
5、用途不一
寿司醋：用来制作寿司，是寿司必不可少的材料。
普通米醋：适用于蘸食或炒菜。
寿司醋与米醋有什么区别
楼上太夸张了 是个醋字的都ctrl+v过来了
寿司醋颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米里
味道是淡酸，没有陈醋味道那么厚重
有时候在日本做寿司还会用某地名产的果醋，总之不会用醋精一样的白醋，因为要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度来更好配合鱼贝类的鲜甜
所以，如果用白醋拌“舍利”（寿司饭粒的美称），寿司其他配料就尝不出味道，而且整锅都是强酸味道，肯定毁了
至于米醋，咱们国家烹饪方法里倒是用到很多，像生鱼丝凉菜，糖醋鱼等等
因为米醋被认为是杀菌最有效的一种醋
最好还是不要多吃吧
寿司醋和普通米醋有什么区别?
如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替
寿司醋可以用米醋代替吗？
可以用米醋代替，寿司醋是一道以米为主要食材制作的醋。
醋可以令米饭的味道更可口，可以让寿司保持它的新鲜度，并且还可以提升鱼生的鲜味哦。据我亲身体验,各寿司专卖店使用的醋都不尽相同,更有寿司店别出心裁制作独一无二的寿司醋，为客人提供最佳味道和口感。
扩展资料：
先把米蒸熟蒸透，将熟料在摊场上翻拌，待料温凉至38~C时，添加醋用发酵剂或醋酸菌液，充分进行翻拌装入容器，入容器后约18小时左右，进入淀粉糖化及酒精发酵阶段。
醋酷料温升到一定温度后行翻容器，将醋醅倒入预先设制好的容器内，再将下一缸醋醅倒人新空出的容器中，入容器发酵6-7天，品温下降证明酒精发酵基本结束。
拌糠操作可分两次，先将一半糠倒入容器中，用双手调拌上半容器醋醅，调匀后倒入另一空容器中，再将另一半糠倒入拌匀，即可保温发酵。
拌糠后的1—2天内温度上升到一定温度后开始倒醅。每隔24小时倒酷一次，醋酸发酵10-12天左右，温度下时酸味刺鼻，颜色呈古铜色，标志醋料发酵成熟。为防止醋酸分解可加入食盐，防止醋醅变质，加盐后再封闭存贮20-30天，以进行后熟，增加醋的色、香、味，并可进一步提高出醋率。
把发酵成熟的醋醅取山，放入淋缸，塞严淋缸孔，用清水先浸泡，开始淋下的醋浑浊，町返回再淋，直至澄清。这样可提高日式寿司醋的质量。下来就是制作日式寿司醋配方：白醋、砂糖、盐、将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。