马卡龙蛋糕一个大概多少啊
根据陷的不同价格不等啊
一般价格都在38元左右，各别礼品盒里的马卡龙还会更贵
市面上也经常见到很便宜不到20元的马卡龙，当然味道不敢苟同
点心类基本还是一分钱一分货的
马卡龙蛋糕和普通蛋糕的区别
马卡龙蛋糕和普通蛋糕的区别：
卡龙贵制作过程比较繁琐，成功率小，而且里面成分是杏仁粉，制作成本就比较高加上低成功率，再加上卖正宗马卡龙的店比较少，所以价格就比一般的点心要贵。制作非常复杂。
高档一点的蛋糕店制作马卡龙，由于口味很好，颜色清爽又多彩，很多女孩子都特别喜欢吃。品质顶级的马卡龙，各项材料、口味的协调、对比极为讲究，同时融合各种味觉，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。
口感与外观
马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。
一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入的边，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。
制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。
马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等。
马卡龙是饼干还是蛋糕？
蛋糕。马卡龙的外观小巧可爱，酥香甜美。浓郁的奶香以及蛋香混合在一起，诱惑力极大。马卡龙蛋糕与曲奇饼干外形相似，曲奇饼干就被称饼干，马卡龙被称为蛋糕，有可能是两者的做法，在专业面点师的角度来看是不同的。看图片上红色方框的标注文字。
马卡龙蛋糕哪个好吃
马卡龙蛋糕哪个好吃
马卡龙蛋糕近几年风靡全球，成为各大甜品店必备的美食之一。但是，在众多口味和品牌中，有哪些马卡龙蛋糕更加好吃呢？
首先，法国马卡龙蛋糕是众人公认的代表，这是因为法国马卡龙蛋糕取材优质、精制工艺和口感独特的三大特点。它选用传统材料——杏仁粉、糖粉、蛋白和白砂糖，并经过40多道工序制成，使其口感非常酥脆，外层略带硬度、内里细腻。因此，法国马卡龙蛋糕是众多马卡龙蛋糕中最具代表性的一款。
其次，日本马卡龙蛋糕的特色体现在口感上，《和果子》和《KIHACHI》是知名的日本马卡龙蛋糕品牌。这种马卡龙蛋糕更加注重口感的柔软和多层次的味觉享受，因此添加了很多不同种类的酱心馅料，如牛奶、巧克力、草莓、抹茶等，深受日本人民的喜爱。
最后，国内的马卡龙蛋糕发展也很迅速，众多品牌如来一、拉芙堤、麦吉等都能制作出口感丰富、味道独特的马卡龙蛋糕。中国的马卡龙蛋糕更注重色彩上的变化，注重肉眼的享受，例如麦吉牛乳卡口味等，成为人们口感、视觉、味觉等全方位感官享受的首选。
总的来说，世界各地的马卡龙蛋糕都有自己独特的特色，不同口味的马卡龙蛋糕适合不同的人群。因此，无论你对口感或是颜值有何追求，总能在众多马卡龙蛋糕中找到最适合自己的那一款。
在做马卡龙蛋糕的时候，都需要提前准备什么材料？
制作马卡龙蛋糕的时候要提前准备低筋面粉，糖粉以及细砂糖。首先把低筋面粉以及糖粉还有细砂糖全部都称好重量，低筋面粉和糖粉要先过筛，留作备用。蛋白要分两次加入细砂糖，最后把蛋白打到硬性为止。倒入糖粉以及低筋面粉，然后用刮刀在上面进行翻拌。拌好之后的面糊，如果像绸带一样缓缓的流动就可以了。
在制作的时候把蛋白分三次加入柠檬汁，然后用低速打成大泡就加入糖。而且在制作的过程中要记得一直搅拌，千万不要过度，拌开就可以了。只要把面糊全部都装到模具里面放入烤箱用130度来烤，烤好之后拿出来倒扣，然后放凉脱模，马卡龙蛋糕就做好了。而且也可以做一些自己喜欢的颜色，这样的话会更加的美观。
马卡龙本身就非常的小巧，在制作的时候一定要做到更加的美观，才能够达到想要的效果。同时也可以看到马卡龙蛋糕给人的感觉就像是一种美好的寓意一样，让人非常的喜欢。所以制作的时候一定要根据自己的制作方法来改善这种蛋糕的样式，也可以走出传统的制作方法，用一些自己喜欢的图案来制作。
不过我们在制作的过程中做的蛋糕模具一定要到位，而且在制作的时候面包坯子要适量。如果要做大一点的蛋糕，奶油就要多放一些。马卡龙蛋糕是一种创意，也是一种新的造型。不仅好吃，而且也非常的好看。不过有些人在做马卡龙的时候，失败率非常高，同时使用的材料成本也非常高。如果第1次没有做成，一定要先将制作的步骤弄清楚才能够开始制作，否则的话最后就会影响成品的效果。
做马卡龙蛋糕，杏仁粉还可以用哪些代替？
杏仁粉除开喝之外，还是一种运用十分普遍的烘焙原料粉，例如常用的马卡龙便是用杏仁粉做成的，杏仁粉用在烘焙中关键作用是提高糕点的蛋白质含量，一般加入面浆混合后制作成各色各样糕点，或是作为调料应用。
烘焙用的杏仁粉一般是熟的，将甜杏仁炒过后放进研磨设备研粉就可以。没有烘焙杏仁粉的话可以用别的坚果粉替代，只不过口味会打一些折扣，而马卡龙等烘焙食品制作时杏仁粉是不可以替代的。下边来了解一下烘焙杏仁粉吧。
一、烘焙杏仁粉起什么作用烘焙杏仁粉是用大杏仁制作的粉末状烘焙原料，常被运用于糕点制作中，烘焙杏仁粉的作用具体有：
1、杏仁粉是纯天然无麸质的，带有大量的的蛋白，能够提高糕点的蛋白质含量。
2、加入面浆混合后制作成各色各样糕点，能为糕点加入甜杏仁的口味及香味。
3、可作为烘焙原料制作曲奇饼干、曲奇饼干、吐司面包、生日蛋糕等小点心。
4、不加上小麦面粉，仅用杏仁粉还可以制作出糕点，例如马卡龙便是用杏仁粉制作而成的。
5、在烘焙食品中作为调味料，裹一层杏仁粉或是在公布的生日蛋糕上撒一点杏仁粉调料。
杏仁粉用在烘焙食品中用处十分普遍，那麼烘焙用的杏仁粉是生的还是熟的呢？
熟的。一般来说，烘焙用的杏仁粉是用大杏仁或扁桃仁为原材料做成的，将这种原料炒过或烧熟后再用研磨设备或多功能料理机研粉。也有效甜杏仁和杏仁做的杏仁粉，特别是在要留意，杏仁有一定的毒副作用，一定要炒过并开展脱苦解决后才可以用以烘焙。
三、没有烘焙杏仁粉用什么替代烘焙杏仁粉是运用较为普遍的一种烘焙原料，但是它也并没有彻底不可替代的，一部分糕点制作时要是没有烘焙杏仁粉，还可以用别的坚果粉替代，例如花生粉或是芝麻粉等，还能够用液态氮干燥的草莓粉、紫薯粉替代，假如也没有，立即用低筋粉替代也是还可以的，但是用别的烘焙粉替代杏仁粉，口味会打一些折扣，而且没有杏仁粉独特的口味。
但是也是有一些糕点中杏仁粉是不能替代的，例如马卡龙、达克瓦滋等，这种用纯杏仁粉制作的糕点要是没有杏仁粉的话，做出来的就并不是纯正的味儿了。不知道你们在看完了今天的这篇文章有什么不一样的看法呢？可以在评论区留言讨论哦。